Utvald av Hjärt-lungfonden

Fick ett mail från Hjärt-lungfonden i början av veckan eftersom jag blivit utvald som en förebild för svenska kvinnor. De ville skicka mig ett armband för att jag skulle visa mitt stöd i kampanjen Rädda kvinnohjärtat - Go Red. Självklart vill jag visa mitt stöd i denna kampanj eftersom hjärt-kärlsjukdomar är den vanligaste dösorsaken hos kvinnor. Armbandet är designat av den unga designern Caroline Liljeblad.

Nu bär jag alltså detta armband och det kan du också göra. Armbandet kostar endast 79kr och kan köpas på Best Western Hotels, Ellos, KappAhl, Pagelle, Stockholm Heart Center och Twilfit.

Läs mer om kampanjen HÄR!

Bonaqua Emotion

Att de aldrig tar slut på lanseringen av helt onödiga produkter som skapas enbart för att locka konsumenten till att försöka köpa sig till hälsa via en burk eller flaska. Satt på jobbet och läste en hälsotidning från november och såg att Coca Cola nu kommit med två nya smaksatta vatten - en med E-vitamin och en med fibrer.
Ska det behövas berikat smaksatt vatten för att vi ska få i oss dessa nyttigheter?

Gör så här istället:
Drick vårt fina svenska kranvatten för att ge kroppen vätska.
Ät en färsk frukt för att få i dig fibrer och dessutom vitaminer.
Till det knaprar du på några mandlar så får du i dig E-vitamin och nyttiga fetter.

Är detta så svårt att det behövs berikat vatten för att få i sig?



Nej, dessa vatten är ingenting för mig och inget jag heller rekommenderar någon annan. Visst är det gott med ett smaksatt vatten ibland men drick det då för att det är gott istället för att göra det till en vana för att släcka törsten.

Bonaqua Emotion innehåller dessutom fruktsocker som i stora doser kan ge höga blodfetter. Detta gäller dock inte normal konsumtion av frukt utan enbart när rent fruktsocker är tillsatt i en produkt.

Övervikt samband med lunch?

Jag har länge gått och funderat på om det finns ett samband mellan övervikt och små lunchportioner. Enligt min absolut ovetenskapliga studie av vårdpersonal så har detta ett starkt samband. Att övervikt och frukost har ett samband är ju faktiskt bevisat och det kan ju vara så att dessa människor som äter lite till lunch även äter lite frukost eller ingen alls. 





Att vara överviktig och äta lite beror enligt mig på två saker.
1. Du äter lite mat men mycket kakor, godis, snacks och glass etc.
2. Du äter så lite att kroppen kämpar för att behålla varenda kalori och kroppens förbränning är extremt låg.

När jag tar fram min matlåda så äter jag (utan att ljuga) ofta mer än dubbelt så mycket som alla andra, plus att jag äter ordentlig frukost och rejäla mellanmål. Jag tränar ju en del så jag behöver mycket energi men även om jag har en period med mindre träning skulle jag rasa i vikt om jag åt som dessa "människomöss".

Allting handlar om förbränning och hur kroppen fungerat i urminnes tider. Ät ofta och kroppen slösar på energi. Ät lite och kroppen spar energi och lagrar in fett i kroppen för att klara svälten den tror kommer. Ladda därför på rejält redan från början och ät en stadig frukost, t.ex. gröt och två ägg. Ät sedan med jämna mellanrum, max 4 timmar mellan målen så håller du igång förbränningen dygnet runt.

Vad tror ni om min lunchteori? Har ni några erfarenheter?


Vikt och välmående

Allt, allt, allt eller i alla fall i stort sett allt handlar om kroppsvikten nu efter jul och nyår. Det är sån fokusering på viktminskning och det framställs som att livet blir underbart bara för att du går ner i vikt. Självklart anser jag att vikten har betydelse för hur du mår men 5kg påverkar inte hela ditt liv. Är du kraftigt överviktig och kanske dessutom lider av högt blodtryck, diabetes och höga blodfetter så får du naturligtvis ett mycket lättare och friskare liv om du minskar till normalvikt.

Det jag menar är att när det handlar om vikt i kvällspress och veckotidningar så är det så gott som alltid skönhet det handlar om - att du ska vara smal för att det är snyggt, inte för att du mår bra av det.

Jag själv har resonerat på det sättet så jag vet vad jag pratar om. För ca 5 år sedan tänkte jag: "bara jag går ner 4 kg så kommer jag att må bra och vara nöjd med mig själv". Något år senare gick jag ner 6 kg som mest pga mina magproblem men livet blev knappast någon dans på rosor för det. Jag mådde bättre men det var inte pga att jag gått ner i vikt utan tack vare att jag fått ordning på mina magproblem. Jag åt regelbundet och undvek mat som gjorde att jag mådde dåligt.

Media gör mig så förbannad genom att fokusera på vikten så som de gör och jag önskade att de fokuserade på hälsosamt leverne. För hälsosamt leverne gör att du mår bra och en positiv biverkning av detta är just viktminsking.

Så nu när nya året är här - se till att börja i rätt ände. Små förändringar som håller i längden är det som är mest effektiv för ditt välmående. ´Sätt upp några RIMLIGA mål, både kortsiktiga och långsiktiga, som du kan sträva efter och kom ihåg att lära dig av din misslyckanden. Misslyckanden är INGET nederlag utan något du ska värdesätta och analysera för att lyckas nå ditt mål.

Underbara morgonpromenad

Det är få saker här i livet som jag tycker är så härligt som en stavpromenad på morgonen före frukost. Att få andas in frisk luft och piggna till samtidigt som jag sakta blir mer och mer sugen på en god frukost.

Imorse gick jag i diset med regnet hängande i luften efter veckors uppehåll pga att jag varit borta på helgerna. Det var härligt att trycka ifrån med staven och komma upp i tempo. Jag kom hem blöt av både svett och regn, duschade mig varm och åt sen en god grötfrukost.

En härlig start på dagen som fortsatte med kalas för svärfar.


Gratis hälsorådgivning

Nu är jag hemma igen efter en underbar vecka i Sthlm. Jag har lärt mig massor på kursen och längtar tills vecka 43 då kursen fortsätter. I veckan gäller det att plugga, plugga, plugga. har en del anteckningar att skriva rent och en himla massa böcker att läsa. Tur att det är ett ämne som är hur kul som helst :)

På måndag kväll ska jag dela med mig av mina nya kunskaper för då är alla som vill välkomna på gratis hälsorådgivning kl: 18-21 på Hälsoguiden. Sprid informationen till alla som är intresserade!!!

Hälsa, hälsa, hälsa överallt!

Idag har jag genomgått min första kursdag i Stockholm. Fördjupningskurs diplomerad kostrådgivare är kursen jag ska gå nu hela denna vecka och hela vecka 43. Jag kommer träffa framstående personer inom hälsa. bl.a. Martin Brunnberg - kursansvarig, Fredrik Paulún, Eva Rusz och Kristina Andersson.

Mina kursdeltagare är fantastiska med olika bakgrunder och alla har mycket att bidra med. Efter endast en dag på kursen vill jag rekommendera den men jag väntar tills den är slut för att komma med en slutgiltig kommentar.

Förresten... Gå in på Hälsoguidens blogg och se vad som hänt Hälsoguiden idag :)

Föreläsning om tillsatser

Imorgon borde alla som är intresserade av tillsatser i mat bege sig till Forum i Kvarnsveden, Borlänge. Då är det nämligen föreläsning med Tommy Svensson som skrivit boken "Handbok för den kräsne konsumenten" om just tillsatser.

Datum: Onsdag 16 september
Tid: 18.00
Pris: Endast 40:-



Hälsopedagogiska programmet

Jag har på senaste tiden fått lite frågor angående min utbildning - Hälsopedagogiska programmet vid Högskolan i Gävle - och tänkte därför skriva ett inlägg om vad jag tycker om den. HÄR kan du klicka för att läsa vad Högskolan i Gävle beskriver programmet.


Mina år i Gävle har gett mig otroligt mycket. Programmet har utvecklat mig som människa och jag har fått en annan syn på livet. Bara av den anledningen tycker jag att programmet är värt att gå :) Men samtidigt har jag lärt mig mycket och det bästa är pedagogiken som skiljer detta hälsoprogram från alla andra liknande program. När jag började förstod jag inte riktigt vad jag skulle med alla pedagogik till - jag ville ju lära mig om kroppen, kost och träning. Med tiden utvecklades jag och insåg att hälsa är sååå mycket mer. Det viktiga i programmet som tas upp i de flesta kurser är livsstilsförändringar och problematiken kring att förändra vanor. Idag vet så gott som alla vad de bör äta, att de bör träna och att rökning är skadligt men ändå lever många ohälsosamt.

Hälsopedagogiska programmet har huvudämnet Pedagogik och andraämne Folkhälsovetenskap. Du kan lägga upp programmet som du vill men för att få en kandidatexamen måste du läsa pedagogik upp till C-nivå och folkhälsovetenskap på B-nivå. Vilka kurser du väljer är däremot upp till dig. Rekommenderad studiegång finns!

Jag har bl.a. läst följande ämnen under mina år i Gävle.

 •  Pedagogik
     - Vuxnas lärande
     - Kunskap, utveckling och lärande
     - Pedagogiska forskningsprocesser och metoder
     - B- och C-uppsats

 •  Folkhälsovetenskap
     - Näringslära
     - Fysisk aktivitet
     - Stress
     - Ätstörningar
     - Beroendelära
     - Alkohol- och drogprevention
     - Folkhälsoarbete

• Övriga kurser
     - Fysisk aktivitet och ledarskap
     - Anatomi och fysiologi
     - Välfärdssjukdomar

Tack vare att jag läste Anatomi och fysiologi i utbildningen blev vi erbjudna av Friskvårdsgruppen att gå en massageutbildning till ett lite bättre pris. Jag gick utbildningen Svensk klassisk massage mitt första år och sen gick jag fortsättningen Trigerpunktsutbildning året därpå.

Många frågar om vad man blir när man läser till hälsopedagog och det är skitsvårt att svara på men nu i efterhand har jag märkt att det finns massa olika jobb för en hälsopedagog. Det är nog nästan bara intresset som sätter gränser. De flesta av mina kompisar har jobb som går att relatera till utbildningen. Bl.a. resurspedagog med idrottsansvar, folkhälsoplanerare, hälsopedagog på privat företag, egenföretagare, hälsorådgivare m.m.

Fråga gärna om det är något mer ni vill veta!

Hälsostatus vecka 2

Den gångna veckan har inte gått lika bra som min första. Tror att det beror på att jag hade mycket att tänka på och för lite vila. Vaknade med tryck över bröstet efter hemska mardrömmar ett par gånger förra veckan. Träningen går dock precis enligt planen och jag känner verkligen hur jag blir piggare och starkare. Löptränade igår - ett intervallpass med korta intervaller och träningsvärken idag har jag verkligen njutit av.

Hälsostatus, vecka 2
VIkt; 61,3 kg
Midjemått; 70 cm
Höftmått; 94 cm
Höger lår; 57 cm
Vänster lår; 57 cm


Den enda minskningen jämfört med förra veckan är -0,2 kg och -1 cm runt höfterna. Maten har inte varit lika bra och det blev fika både lördag och söndag i helgen. Sambon fyllde år och det blev två kalas. Ingen undanflykt egentligen men jag orkade inte förklara mig. Jag kompenserade dock fikat i lördags med hela tre promenader den dagen.

Träning, vecka 2
Måndag: Vardagsmotion på cykel
TIsdag: Skogspromenad + styrketräning
Onsdag: Snabb löpträning
Torsdag: Promenad
Fredag: Medel/styrka på friskis
Lördag: Morgonpromenad med stavar + promenadx2
Söndag: Morgonpromenad med stavar + intervallöpning


Jag känner att jag blir snabbare och mer uthållig för varje löppass och det ska bli spännande att se hur det går på tjejmilen om några veckor. Mina stavpromenader är raska med rejäla armtag för att hålla igång skidåkarmusklerna inför vinterns skidåkning och kommande Öppet Spår.

Hälsostatus vecka 1

Nu har det nästan gått en vecka sen jag började med mina små förändringar för att återgå till mitt normala jag. Det känns redan jättebra och jag är piggare. Magen mår bättre och det känns jätteskönt att vara tillbaka i regelbundenhet. Jag har motionerat varje dag - minst 30 minuter - och det tillsammans med bra matvanor har gett resultat.

Hälsostatus, vecka 1
VIkt; 61,5 kg
Midjemått; 70 cm
Höftmått; 95 cm
Höger lår; 57 cm
Vänster lår; 57 cm

Träning, vecka 1
Måndag: Medeljympa på Friskis
TIsdag: Löpning, intervallträning 10x30 sek
Onsdag: Vardagsmotion på cykel
Torsdag: Medeljympa
Fredag: Vardagsmotion på cykel
Lördag: Morgonpromenad med stavar
Söndag: Morgonpromenad med stavar + löpning

Åter till det normala.

Nu är semestern slut och det innebär återgång till det normala på flera sätt. Semestern har satt sina spår, både själsligt och kroppsligt. Det har varit underbart och jag har gjort en massa roligt, tagit det lugnt, slappnat av och verkligen njutit. Jag har njutit av mat, efterrätter, glass och även några glas vin och samtidigt som jag tränat mindre regelbundet än vanligt. Det är absolut inget jag mår dåligt över men det har gjort att min mage börjar säga ifrån och behöver rutiner, mina muskler har blivit betydligt mindre och byxorna lite trängre.


         
Gott var det men det hör semestern till - nu åter till härliga grytor med bönor och linser.


Detta ska det nu bli fason på och det är absolut ingen fara att gå upp något kilo på semestern bara det är tillfälligt. Det är ofta bra för kroppen att vila från den vanliga träningen, släppa det dåliga samvetet och låta lite mindre nyttig mat och godsaker slinka ner.

Jag ska fr.o.m. imorgon och 6 veckor frammåt, dvs. t.o.m. vecka 35 leva enligt följande för att få min mage att må bra, komma i god form inför Tjejmilen och tappa mina semesterkilon. Jag ska försöka komma ihåg att uppdatera min hälsostatus vecka för vecka...

Min kom-tillbaka-till-det-normala plan;

♥ Äta på regelbundna tider med max 4 timmar mellan målen.
♥ Undvika alla livsmedel som innehåller tillsatt socker eller sötningsmedel.
♥ Enbart äta bröd och pastaprodukter gjort av fullkorn.
♥ Äta frukt och grönsaker till varje måltid.
♥ I största möjliga mån undvika bröd bakat på vanlig jäst.
♥ Undvika alkohol i all form alla dagar.
♥ En dag - men ENDAST en dag - i veckan är allt tillåtet.
♥ Löpträna 2ggr/vecka - minst 1 gång intervallträning.
♥ Motionera minst 30 minuter varje dag i någon form.

Utgångsläge:
VIkt; 63kg
Midjemått; 72 cm
Höftmått; 96 cm
Höger lår; 57 cm
Vänster lår; 57 cm

         
Hejdå härliga semester - hej härliga rutiner och regelbundhet!!!

Svar på frågor.

Jag har fått lite frågor senaste tiden om kolhydrater, nyttigt bröd, surdeg och dieter... Tänkte därför svara på ett par frågor nu i detta inlägg. Är det någon mer som undrar över något får ni mer än gärna fråga!

Vad är ett bra bröd? Jag bakar gärna själv men vilka mjöl ska man satsa på att det ska innehålla? o är surdeg bättre? och om man ska köpa vad ska man titta efter? det står ju ofta fullkorn men är det verkligen ett bra bröd för det?

SV: Ett bra bröd är ett bröd som innehåller fullkornsmjöl, dvs. då hela sädesslaget har malts till mjöl. Vetemjöl och rågsikt är siktade mjöl där de nyttiga skaldelarna är borta. De är i dessa delar alla vitaminer och mineraler sitter. Brödet ska gärna innehålla hela eller krossade sädeskorn, t.ex. rågkross eller vetekross. Det är i stort sett omöjligt att baka ett bröd helt utan vetemjöl eftersom det har speciella bakegenskaper som andra mjölsorter saknar. Siktat vetemjöl innehåller få vitaminer, mineraler och fibrer vilket gör att vetet fått väldigt dåligt rykte men väljer du fullkornsvetemjöl är det en helt annan sak. Prova gärna fint fullkornsvetemjöl - fungerar utmärkt till allt från bröd, till kanelbullar och pannkakor.

Det är absolut en fördel av välja bröd med surdeg. Till att börja med smakar dessa bröd så otroligt mycket mer eftersom surdegsbröd tar längre tid att baka och det är under den långa jäsningen det bildas smakrika aromämnen - som är helt naturliga. Surdegen gör även att kolhydraterna i brödet tas upp långsammare än bröd som bakas med jäst och surdegen förbättrar upptaget av vitaminer och mineraler. Det är oftast lätt att baka bröd enbart på surdeg - det tar bara lite längre tid men själva effektiva arbetstiden skiljer sig knappast från att baka med jäst.

Överlag är de flesta bröd i butiken rätt smaklösa och det beror på att de bakas med stora mängder industrijäst och det pumpas in massor med luft. Luften pumpas in i brödet för att företagen ska tjäna så stora pengar som möjligt. Du betalar för volymen, inte för mängden. Nu har jag dålig koll på vad bröd kostar i affären eftersom jag bakar allt själv men jag vet att det är betydligt mycket dyrare än att baka själv. Titta på kilopriset när du köper bröd så du slipper betala dyrt för luft. Brödet bör ha så få ingredienser som möjligt och hög andel fullkorn - fullkornsmjöl och hela eller krossade korn. Var noga med att undersöka mängden tillsatt socker i brödet. Helst ska brödet vara bakat helt utan socker men trots att det går utmärkt att baka utan envisas bagerierna med att ha socker i degen och se då till att det står långt bak i innehållsförteckningen.
______________________________________________________

Jag följer din blogg, och får mycket inspiration av dig och din mat och undrar om du inte äter mycket kolhydrater som t ex potatis, pasta och ris? Äter du, efter vad som kallas, GI? Vad anser du om den metoden? LCHF? Är det bra metoder, tycker du?

SV: Jag försöker alltid att äta kolhydrater, fett och protein till varje måltid och jag har inget begränsat intag av kolhydrater. Jag väljer däremot näringsrika kolhydrater och undviker siktat mjöl och socker till vardags. Potatis, pasta och ris är livsmedel som jag ofta äter. Pasta mer sällan för jag tycker att jag blir konstig i magen av det men när jag äter det väljer jag fullkornspasta. När jag äter ris blir det råris eller parboiled och ibland även basmati. Potatis tycker jag är ett fantastiskt livsmedel och visst innehåller det mer snabba kolhydrater än pasta och ris men den mättar bättre. Potatisen är dessutom närproducerad och tillsammans med fett och protein är potatis jättebra. Att göra som Sunes bror Håkan och bara äta potatis är rätt dumt. Frukt och grönsaker är bra kolhydratkällor som både mättar bra och är näringsrika.

Idag när folk pratar om GI innebär det allt som oftast en diet i stort sett utan kolhydrater - åtminstone till en början. Det som är så konstigt med det är att GI handlar just om kolhydrater och hur kan det vara en GI-diet om den inte innehåller kolhydrater...? Självklart har kött och fett extremt lågt GI-värde eftersom innehållet av kolhydrater är så gott som obefintligt. Den som äter enbart efter GI-tabeller riskerar att få i sig för lite näring och samtidigt få i sig för mycker energi. Nötter har lågt GI-värde men samtidigt är de VÄLDIGT kaloririka så det kan bli väldigt tokigt att bara följa en tabell. 

Jag äter absolut INTE efter denna GI-diet, metod eller vad jag nu ska kalla det men som sagt tänker jag på vilka kolhydrater som slinker ner. Långsamma kolhydrater och högt näringsinnehåll går ofta hand i hand och långsamma kolhydrater mättar bättre. Det är därför jag väljer dem och jag gör det för att jag mår bra av det.

LCHF är en mycket omdiskuterad metod just nu och jag blir nog bara mer och mer arg på denna metog för varje dag som går. Självklart ska vi inte vara rädda för fett för det är jätteviktigt för oss människor men måste det gå till överdrift...? Dr Dahlqvist har uttalat sig i en tidning att hon varken har tid eller lust att läsa artiklar om vetenskapliga studier om LCHF kost men jag undrar då hur hon så starkt kan rekommendera den. Jag anser att hon har helt rätt i mycket som har att göra med tillsatser för vi måste helt klart må bäst av att äta så naturligt som möjligt. Men jag ställer mig frågan hur naturligt det är att äta en kost som består mest av fett och protein....? Vi överlever inte utan kolhydrater och så länge vi äter överlever vi eftersom kroppen kan omvandla fett och protein till kolhydrater. Vår kropp har inte förändrats särskilt mycket sen människan var jägare och samlare, vilket innebär att vi borde äta som dem gjorde då. Jag tror knappast att människorna på stenåldern satt och åt stora köttstekar varje dag. Spannmålen har kommit in i vår kost på senare tid men bär, nötter, frukt, frön och rofrukter har funnits i skog och mark länge. Varför ska vi då helt plötsligt utesluta dessa nu?

Behöver jag säga att jag är lite skeptisk till denna metod...? Jag tror på bra livsmedel utan konstiga tillsatser och kraftigt begränsat intag av tillsatt socker och siktat mjöl.

Hälsoskolan.

Idag har jag varit på utbildning hos ABF som blivande ledare i en cirkel om hälsa som kallas Hälsoskolan. Det var en rolig dag trots att jag visste det mesta. Fokus låg på mat och det passade ju mig utmärkt. Vi pratade mycket om KRAV, Rättvisemärkt och onödiga tillsatser. Jag fick veta hur jag kan göra eget Bregott :) Ska testa när vårt Bregott börjar ta slut och då återkommer jag med ett utlåtande.

Cirkeln kan handla om allt som har med hälsa att göra; mental träning, stress, fysisk aktivitet, kost, viktminskning... Ja, i stort sett vad som helst. Cirkeln anpassas efter varje grupps önskemål och ingen cirkel blir den andra lik.

Är det någon som vill gå en hälsocirkel med mig? Jag behöver nämligen deltagare!

Nostalgi i nyttigare version.

Frukosten idag bestod av te och smörgås - en av de vanligaste frukostarna/mellanmålen när jag gick på mellanstadiet. Rostat bröd och te, samma sak då som nu men ändå helt olika. Smaken var nästan densamma och fick mig att tänka på vilken hälsovinst jag gjort genom att andra lite.

- Svart te med mjölk och socker. Rostad Rasker med Fjällbrynt Messmör Orginal eller smör ost 28% fett och apelsinmarmelad.

Nu - Grönt sencha te med vildkörsbär. Rostat Old-School Rågbröd med Fjällbrynt Messmör Natur eller Bregott Mellan, lagrad ost 10% fett och linsgroddar.


'

Hälsovinst - Betydligt mer fibrer i dagens frukost och bättre mättnad tack vare hög andel fullkorn. Sockerinnehållet har minskat rejält eftersom jag då drack sötat te och åt sötat messmör men idag äter och dricker osötat. Även brödet jag åt då innehåller tillsatt socker till skillnad från mitt långtidsjästa surdegsbröd. Surdegen ökar även  mitt upptag av vitaminer och mineraler. Groddarna ger mig viktiga vitaminer och minerealer som är omjöliga att hitta i industritillverkad apelsinmarmelad. Mitt gröna te innehåller massor med antioxidanter och är fritt från konstgjord smaksättning till skillnad från det svarta frukte jag drack förr. Genom att byta ut osten har jag minskat ner rejält på det mättade fettet och jag får istället i mig mer fullvärdigt protein.

En sak är säker - det var knappast bättre förr :)

Kalla Fakta.

Titta på Kalla Fakta kl: 19.20 på TV4 ikväll. Det handlar om tillsatser i julmaten, som det tyvärr finns alldeles för mycket av.


Uppmärksammade pannkakor.



Snacka om att jag blev förbannad när jag öppnade morgontidningen till frukostgröten i förrgår. I Falun äter skoleleverna pannkakor gjorda i Tyskland - de transporteras 141 mil. Det mest skrämmande i historien är att det tillverkas EKOLOGISKA pannkakor lokalt - ENDAST 6 mil därifrån. De lokala ekologiska pannkakorna är dessutom BILLIGARE! Läs ärtikeln HÄR!

Det verkar som att det ska krävas utbildning i allt nuförtiden så det lär väl behövas en utbildning i att gynna lokala producenter och minska transportsträckorna på mat.

Jag är dock glad att debatten om mat är het just nu för det kan förhoppningsvis leda till att det serveras bättre mat i skolbespisning och äldreomsorg.

Organic vanilla.



Först vill jag bara tala om att jag lever och mår bra - var ett tag sen jag skrev men det är bara ett tecken på att jag trivs med min tillvaro just nu. Helgen tillbringades med släkt och vänner - UNDERBART!



För någon vecka sen gick jag in på affären för att handla bakgrejer till jobbet och då hittade jag ovanstående små förpackningar som gjorde mig överlycklig. Äkta EKOLOGISK vaniljextrakt och vaniljpulver. För som älskar vanilj men helst undviker socker var det här bland det bästa som kunde hända. Nu kan jag få vaniljsmak på mina smoothies, fruktdrinkar och sojayoghurt UTAN att använda socker :) Jag tror burken med vaniljpulver som jag köpte kostade runt 35 kr men den är helt klart värd priset - trots liten burk. Tänk vad en vaniljstång kostar att köpa - det är ju rena rånet i jämförelse med en burk BOURBON Vanilla.

Tror aldrig jag kommer att använda vaniljsocker igen nu när jag gjort denna upptäckt - stick till affären ni också!

Nyhet?



Det stod i Svenska Dagbladet om en undersökning där forskarna kommit fram till att bukfetma ökar risken att dö en för tidig död, läs artikeln HÄR. Min fråga är om det är en nyhet...?! Jag visste redan innan jag började läsa till Hälsopedagog att det var farligt med bukfetma så varför sån hysteri nu? Visst är det intressant att ytterliggare en underöskning visar att det är farligt med bukfetma men det var väl knappast något nytt.

Det är bukfetman som är farligast och kvinnor är oftast "lyckligt" lottade då vi framförallt lagrar vårt fett på rumpa, höfter och lår medan män lagrar fettet på magen. Fettet på magen innebär en ökad risk för det metabola syndromet, vilket innefattar övervikt, diabetes höga blodfetter och hjärt-kärlsjukdomar.

Gränsen för bukfetma går vid ett midjeomfång på 88 cm för kvinnor och 102 cm för män. Ett hälsosamt midjemått för kvinnor är < 80 cm och för män < 94 cm.

Skolmat.

På senate tiden har det pratats massor om skolmatens kvalité och TV4 har visat programmet "Matakuten" som handlade om att tre kockar - på tre olika skolor - förbättrade maten genom att använda bra råvaror. Färska grönsaker och absolut inga halvfabrikat. Det bästa med allt var att den fräscha - RIKTIGA - maten också klarade skolans budget.

Personligen är jag överlycklig över att det äntligen är en het debatt om skolmaten. Skolmaten är viktig av flera anledningar;
- ca en tredjedel av närings- och energiintaget ska komma från skolmaten och då krävs det att maten är bra. Maten måste smaka gott för att eleverna ska vilja äta och de måste äta för att få i sig näring.
- maten måste dock bli mer näringsrik och baseras på riktiga livsmedel istället för halvfabrikat med en massa tillsatser för att det ska smaka bra och se smakligt ut. I ett program av Matakuten visade det sig att kattmat innehöll mer vitaminer än skolmaten. Nej, in med mer ekologisk mat i skolan.
- eftersom skolmaten bidrar med en stor del av elevernas matintag är jag övertygad om att dessa måltider har stor påverkan på hur deras framtida livsstil kommer att se ut och jag hoppas att det är förbjudet med tillsatser i skomat när jag själv ska ha mina barn där.

Läste en insändare i tidningen idag om just det här med skolmaten och personen hoppades att det skulle bli mer ekologisk mat i skolan för att slippa alla konstiga tillsatser i hel- och halvfabrikat. Helt rätt, tycker jag! Gör din röst hörd du också! Angående tillsatser så ska jag skriva ett inlägg om det - snarast - på mammas begäran.

Nu är det möjligt att certifiera skolmaten tack vare livsmedelsverket - som jobbar hårt för att förbättra maten i skolan - samt Skolmatens Vänner. Sätt betyg på din skolas mat HÄR!

Tidigare inlägg
RSS 2.0