Äkta Vara

Jag sitter och tittar på PLUS där det diskuteras om den nya märkningen Äkta Vara på CityGross. De råder verkligen delade meningar om denna märkning och jag vet inte själv vad jag tycker. Vissa tillsatser som är okej är ändå inte tillåtna i en "Äkta Vara".

Vad tycker ni?


Sojadryck

Jag har övergått till sojadryck istället för havredryck eftersom sojadrycken innehåller mer protein. Har köpt sojadryck från GoGreen och varit helnöjd då den bara innehåller vatten, sojabönor och tillsatt kalcium. Inget onödigt alltså!!





















Ingredienser:
Vatten, skalade sojabönor (8 %), Kalciumkarbonat.


Idag tog min sojadryck slut och jag begav mig till Ica för att köpa ny så jag har till morgondagens frukost. Utan att titta närmare på produkten köpte jag en sojadryck från Alpro Soya, även den berikad (att jag inte kollade innehållsförteckningen för jag skylla på att jag var där 5min innnan de skulle stänga). Jag kom hem och skulle ställa in drycken i kylskåpet och då fick jag för mig att kolla innehållsförteckningen och jag upptäckte till min förvåning att den var jättelång.



Ingredienser:
Vatten, skalade sojabönor (6,4%), rårörsocker, kalciumkarbonat, surhetsreglerande medel: monokaliumfosfat, havssalt, arom, vitaminer B2 och B12.

En sak som är säker är att jag ALDRIG mer kommer att köpa denna sojadryck, jag håller mig till GoGreen som dessutom är mycket billigare.

Konsumentkontakt

Jag kontaktade Wernerssons häromdagen för att fråga varför de använder färgämne i den 10%-iga osten som jag tycker så mycket om. Jag hatar tillsatser men älskar osten och utan att fråga får jag ju ingenting veta.

Som jag misstänkte fick jag tillsvar att det inte var nödvändigt med färgämne i osten men att vi konsumenter gärna vill ha ost som är lite gul och därför har Wernerssons då valt att tillsätta lite gult färgämne i osten. En anledning till detta var att ju lägre fetthalt osten har, desto mindre gulaktig blir den.



Jag tyckte inte att det var skäl nog att tillsätta färgämne i osten endast i tron om att osten säljer bättre om den är lite gulare. Därför skrev jag tillbaka och frågade om de provat att göra och sälja osten utan färgämnen. Då fick jag till svar att Wernerssons endast var grossister och att osten tillverkas i Danmark men eftersom de har andra ostar som tillverkas utan färgämne misstänker hon på Wernerssons att det måste funnits en god anledning till att använda det i just denna ost. Hon skulle framföra min åsikt till deras sortimentsråd.

VI konsumenter måste göra våra röster hörda för att tillverkarna ska sluta använda tillsatser i våra livsmedel så hör av dig du också. Om några år kanske vi är tillbaka till tiden innan tillsatser började användas :) Jag håller tummarna!

Jäst som smakförstärkare

Smakförstärkaren E621 har varit i ropet ett bra tag nu vilket resulterat i att vissa  livsmedel nu befriats från detta ämne. De produkter där E621 är borttaget är dessvärre (oftast) inge bättre än de produkten där tillsatsen ingår. Många gånger har företaget bara tillsatt en annan smakförstärkare. Smakförstärkare är alla E-ämnen från nummer E620-E635.




Kryddblandningar som aromat och grillkrydda innehåller ofta både E621 och jästextrakt.


Konsumenterna har även börjat reagera på övriga E-ämnen och då finns ännu en väg att gå för att höja smaken utan att tillsätta mer av de "riktiga" råvarorna. Jästextrakt är ett sådant ämne. Det innehåller glutamat som höjer smaken MEN räknas inte som en tillsats.

HÄR kan du läsa en artikel i Sydsvenskan om hur E-ämnen ersätts med jästextrakt.

RSS 2.0