Sesampanerade linsbiffar och tomatris
6 portioner

Sesampanerade linsbiffar
4 dl röda linser

1 msk buljong utan jäst och socker

8 dl vatten

½ purjolök

2 tsk finhackad färsk ingefära

3 pressade vitlöksklyftor

2 tsk kanel

1 tsk chilipulver

2 krm salt

2 ägg

rostade sesamfrön till panering

Koka linserna med buljongen tills de är mjuka, ca 10 minuter. Låt kallna.

Finhacka purjolök och skalad ingefära. Blanda ner i linserna tillsammans med pressade vitlöksklyftor och kryddor. Vispa upp ägget och blanda ner i linsröran. Forma till biffar och vänd dem i sesamfrön. Stek i lite olja på medelvärme tills de är genomstekta, ca 2 minuter på varje sida.

Tomatris
2 gula lökar
2 tsk ingefära
1 vitlöksklyfta
1 tsk gurkmeja
2 tsk chilipulver
1½ tsk salt
3 dl ris
400 g krossade tomater
3½ dl vatten

Skala och skiva den gula löken. Finhacka vitlök och ingefära. Fräs löken mjuk i lite olja i en kastrull eller gryta - gärna av gjutjärn. Blanda i vitlök, ingefära och kryddor. Häll i tomaterna och låt puttra under omrörning några minuter. Rör ner riset i grytan och tillsätt vattnet. Låt riset puttra på svag värme under lock ca 20 minuter.