Havrekakor med sesamfrö och ingefära
Åh, vilka kakor och det bästa är att de innehåller en massa vitaminer och mineraler samtidigt som de smakar gott. De är naturligt söta tack vare färska dadlar och torkade aprikoser. Färsk ingefära ger kakorna en underbar smak. Jag älskar ingefära!
Havrekakor med sesamfrö och ingefära
Ca 25 stycken
100g (ca 10st) färska dadlar
50 g (ca 8st) osvavlade torkade aprikoser
50 g osötat jordnötssmör
1 dl vatten
½ msk riven färsk ingefära
2 dl havregryn
50 g finhackade valnötter
1 dl oskalade sesamfrön
Värm ugnen till 200º C. Kärna ur och grovhacka dadlarna och skär aprikoserna i små bitar. Koka upp dadlar, aprikoser, jordnötssmör, vatten och ingefära i en kastrull. Låt puttra under omrörning några minuter. Tag kastrullen från värmen och blanda i valnötter, sesamfrön och havregryn tills allt är väl blandat. Platta ut smeten på en plåt till ca 25 stycken runda kakor. Det är lite kladdigt men det är väl värt besväret. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Havrekakor med sesamfrö och ingefära
Ca 25 stycken
100g (ca 10st) färska dadlar
50 g (ca 8st) osvavlade torkade aprikoser
50 g osötat jordnötssmör
1 dl vatten
½ msk riven färsk ingefära
2 dl havregryn
50 g finhackade valnötter
1 dl oskalade sesamfrön
Värm ugnen till 200º C. Kärna ur och grovhacka dadlarna och skär aprikoserna i små bitar. Koka upp dadlar, aprikoser, jordnötssmör, vatten och ingefära i en kastrull. Låt puttra under omrörning några minuter. Tag kastrullen från värmen och blanda i valnötter, sesamfrön och havregryn tills allt är väl blandat. Platta ut smeten på en plåt till ca 25 stycken runda kakor. Det är lite kladdigt men det är väl värt besväret. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Kommentarer
Postat av: Emma
Låter verkligen nyttigt och gott!
ÄLskar ingefära jag med :)
Postat av: Carin
Ser gott ut de där!
Postat av: Hedvig
Vilka spännande kakor! dom blev jag sugen på :D
Glad midsommar!
Postat av: Sanna
de där verkar supergoda, måste testa!
Postat av: Hannah
Mmm, det låter jättegott! Måste testa :)
Postat av: Sara
MMmm., gottgott. Men jag är tyvärr allergisk mot jordnötter, vet du om man kan använda ngt annat istället? föresten , vad är osvavlade torkade aprikoser?
P.s. Gillar din blogg jätte mkt! =)
Trackback
