Jag får ofta frågor om vaniljpulvret som jag ofta använder och ska försöka besvara de vanligaste i detta inlägg.

Vaniljpulvret är ekologiskt odlad vanilj från Madagaskar som malts till ett pulver. Burken innehåller 10 g vaniljpulver. Det låter kanske lite men det räcker längre än man tror. Vaniljpulvret innehåller inget socker och mycket lite kalorier. Du kan alltså njuta av god vaniljsmak med gott samvete flera gånger om dagen utan att få i dig en massa socker
.
Jag köper min lilla burk på ICA Kvantum men den kan även köpas på nätet, t.ex. på Grön Gåva - klicka HÄR för att komma direkt till produkten. På den sidan kostar burken 49:- men jag tror att den var billigare än så sist jag köpte min på ICA. Min burk är dock snart slut så jag måste bege mig till affären för att köpa en ny.

Ja, det gör jag verkligen. En generell uppfattning som jag länge haft är att butikskedjornas egna lågprisvarumärken är fulla i tillsatser och inte skulle hamna i min kundvagn men när det gäller willy's har jag ofta fel. Självklart säljs det skitprodukter under willy's egna varumärke också men jag har hittat många bra grejer på sistone. De kanske har hakat på hälsotrenden dem också.

När jag var på Willy's sist var det dock slut på torkade tranbär som jag längtat så efter. Jag var på jakt efter en burk tomatpuré och hoppades att jag skulle hitta en utan en massa strunt i. I stort sett alla innehöll konserveringsmedel och vissa även aromämne men Willy's tog hem segern med sin tomatpuré som bara innehåller tomater och salt.

Utan konserveringsmedel håller den sig dock bara ett par dagar i kylen och efter lite funderingar kom jag på vad jag skulle göra - frysa in såklårt. Jag klickade ut tomatpuré i en isform och frös in. Det blev ca 1 msk tomatpuré av varje istbit så det blir perfekt till att smaksätta höstens goda grytor med - helt tillsatsfritt :)

    

Tomatpuré + isformar = SANT

Jag har blivit otroligt positivt överraskad på Willy's de senaste gångerna jag varit där. Tror att jag hittat någon ny underbar vara varje gång. Till och börja med har de blivit jättebra på att ta in ekologiska varor som prismässigt till och med är jämförbara med de vanliga produkterna. Köpte senast ekologiska linfrön för typ samma pris som risentas vanliga.

Det bästa som jag hittat är deras nya nöt- och torkad frukt sortiment som också är ekologiskt. Där hittade jag osötad frukt i alla former, vissa innehöll dock någon tillsats men de var helt fria från socker. Jag blev överlycklig när jag hittade torkade tranbär utan vare sig socker eller E-ämne. En påse ekologiska jordnötter som är torrostade och saltade - alltså helt fria från palmolja. Kan det bli mycket bättre?

Här är bilder på några av mina favoriter ur Willys ekologiska sortiment. Mer info finns Garants hemsida.

Jag har fått en fråga om vad det är för buljong jag använder i min matlagning. Det är Ekologisk Lantbuljong från Biofood som varken innehåller jäst eller socker. Vanlig buljong innehåller ofta båda delarna, smakförstärkare och fånigt lite av naturliga ingredienser.


Den här buljongen är dock inte helt perfekt för den innehåller maltdextrin som är uppbyggt av glukosenheter, som i denna buljong framställts av ekologiskt odlad majs. Men buljongen innehåller ekologiskt odlade grönsaker och kryddor som ger grytor och soppor en god smak.