Tomat- och avokadosalsa

Idag var det ugnsrostade rotsaker som stod på matsedeln och till dessa serverade jag en tomat- och avokadosalsa. Mycket god men väldigt enkel!



Tomat- och avokadosalsa
2-3 portioner



2-3 tomater
1 avokado
½ rödlök
1 vitlöksklyfta
½ msk rödvinsvinäger
½ msk olivolja
svartpeppar

Tärna tomater och avokado. Finhacka rödlök och vitlök. Lägg grönsakerna i en skål. Häll i olja och vinäger, rör om och smaka av med peppar. Låt gärna stå ett par timmar innan servering för att utveckla bästa smak.
Servera den gärna till grillat, till tacos eller på en god smörgås, t.ex. ciabattaAnders surdegskakor eller Mogens rågbröd.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0